1.การจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีน
ถือเป็นรูปแบบการจัดเลี้ยงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันไม่ว่าจะเป็นงานมงคลทั้งหลาย อาทิ งานแต่งงาน, งานบวช, งานขึ้นบ้านใหม่ และอื่นๆ การจัดเลี้ยงโต๊ะจีนเป็นการจัดเลี้ยงที่พบเห็นได้บ่อยที่สุด
ข้อดี
งานที่มีแขกเหรื่อเยอะจะเหมาะสมกับการใช้การจัดเลี้ยงแบบนี้มาก เพราะแขกมีที่นั่งประจำของตนเอง มีคนคอยเสิร์ฟอาหารให้ ไม่จำเป็นต้องเดินไปตักเอง มีความเป็นระเบียบเรียบร้อย สุภาพ
เป็นที่ชื่นชอบของแขกส่วนใหญ่เนื่องจากมีที่นั่งสบายๆ อาหารมีความหลากหลาย ทานได้อย่างเต็มที่
ถ้าหากมีการคำนวณจำนวนแขกอย่างแม่นยำการจัดงานแบบนี้ถือว่าราคาเหมาะสมมากๆ
ข้อเสีย
จำเป็นต้องใช้สถานที่เยอะเมื่อเทียบกับการจัดเลี้ยงแบบอื่นๆ ถ้าพื้นที่เล็กก็อาจเชิญแขกได้น้อย
ยุ่งยากในการนับจำนวนแขกที่มาร่วมงาน และเลือกเตรียมที่นั่งให้เหมาะสม เพราะหากแขกมาเกินกว่าที่กำหนดก็จะต้องเพิ่มโต๊ะและอาหารซึ่งคนทำอาจไม่ได้เตรียมมาแต่ถ้าแขกน้อยกว่าที่กำหนดก็เสียเงินไปฟรีๆ
ต้องรออาหารนานๆ กว่าจะสามารถทานได้ครบทุกประเภท
2การจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล
เป็นรูปแบบการจัดงานเลี้ยงอีกทางเลือกที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะกับงานที่ไม่เน้นพิธีการ มีเมนูหลากหลาย
ข้อดี
หยิบอาหารทานได้ง่าย หลากหลายตามความชอบ ไม่ต้องรีบทาน
ไม่ต้องมีคนเสิร์ฟ แบ่งพื้นที่อาหารชัดเจน แขกทักทายกับผู้ร่วมงานคนอื่นได้
ถ้าแขกเยอะเพิ่มอาหารได้
ข้อเสีย
ขาดการสนใจพิธีการบนเวทีเพราะมัวแต่คุยและเดินตักอาหาร
เก้าอี้นั่งอาจมีไม่เพียงพอทำให้แขกไม่สามารถหาที่นั่งได้
บางครั้งอาหารน้อยเกินไปหรือแขกไม่กล้าตักเยอะทำให้ไม่อิ่ม
การจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟต์
ลักษณะลูกผสมระหว่างโต๊ะจีนกับค็อกเทล จะมีโต๊ะกับจานแยกสำหรับทานอาหาร ถือเป็นรูปแบบใหม่ที่ได้รับความนิยมไม่น้อย
ข้อดี
แขกทานอาหารได้โดยไม่ต้องรอ มีการแบ่งไลน์อาหารเป็นสัดส่วนชัดเจน
ออกแบบตกแต่งงานได้ตามใจชอบ
แขกสนใจพิธีการบนเวที
ข้อเสีย
อาหารที่เหลือจากการตักจะดูไม่น่าทาน
แขกผู้ใหญ่ไม่สะดวกต่อการเดินตักอาหาร
พนักงานอาจเก็บจานไม่ทันทำให้ดูสกปรก
